Minhas Receitas Preferidas

  Para a massa Ingredientes: 1 ½ pacote de bolacha maria ou de amido de milho 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 clara 1 pitada de sal Modo de preparo da massa: Com a bolacha já triturada, adicione a manteiga, a clara e o sal e misture bem até ficar homogêneo. Espalhe a massa sobre o refratário e deixe a base e a borda finas. Reserve na geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 10 minutos ou até ficar dourado. Reserve até esfriar. Para o recheio Ingredientes: 1 litro de leite 8 gemas de ovos 2 ovos 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de amido de milho 1 colher (café) de canela em pó Modo preparo do recheio: Numa tigela adicione as gemas, os ovos, o açúcar, a canela e misture bem. Em seguida adicione o amido de milho e misture bem. Numa panela em fogo médio coloque o leite e toda a mistura da tigela e misture bem com um fouet ou batedor de claras. Quando começar a engrossar conte 1 minuto e desligue. Reserve num refratário, coberto com plástic...

  Ingredientes: 1 leite condensado 1 caixinha de creme de leite ½ xícara (chá) leite em pó 1 xícara (chá) de flocos de chocolate 1 xícara (chá) de chantilly 1 caixinha de chocolate de wafer Modo de preparo: Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, ainda com o fogo desligado, misture bem até homogeneizar. Em seguida, ligue o fogo em temperatura média para baixa e mexa até o creme engrossar. Transfira o creme para um refratário, coloque um plástico em contato e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente. Em um recipiente bata o chantilly até ficar bem firme. Depois que a massa esfriar, misture-a com o chantilly, até virar um creme. Acrescente o granulado de chocolate e misture novamente levemente. Transfira para um refratário a gosto, decore com os chocolates de wafer e leve à geladeira por 3 a 4 horas e sirva.