Torta de churros na travessa
Para a massa Ingredientes: 1 ½ pacote de bolacha maria ou de amido de milho 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 clara 1 pitada de sal Modo de preparo da massa: Com a bolacha já triturada, adicione a manteiga, a clara e o sal e misture bem até ficar homogêneo. Espalhe a massa sobre o refratário e deixe a base e a borda finas. Reserve na geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 10 minutos ou até ficar dourado. Reserve até esfriar. Para o recheio Ingredientes: 1 litro de leite 8 gemas de ovos 2 ovos 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de amido de milho 1 colher (café) de canela em pó Modo preparo do recheio: Numa tigela adicione as gemas, os ovos, o açúcar, a canela e misture bem. Em seguida adicione o amido de milho e misture bem. Numa panela em fogo médio coloque o leite e toda a mistura da tigela e misture bem com um fouet ou batedor de claras. Quando começar a engrossar conte 1 minuto e desligue. Reserve num refratário, coberto com plástic...
